Description
Sorgfältig von Hand gepflückt und «monsuniert», ist Malabar India Bio ein seltener Kaffee. Er wird über Wochen den feuchten Monsunwinden ausgesetzt. Dies löst einen chemischen Prozess aus, der ihm einen einzigartigen, würzigen Duft verleiht, der an Pfeffer erinnert. Der Kaffee zeichnet sich durch feine und milde Holz- und Malzaromen, einen vollmundigen Körper und Noten von Trockenfrüchten aus.
Fairtrade Max Havelaar
Fairtrade zertifiziert Produkte aus Plantagen und Kleinbauernbetrieben in Entwicklungsländern, die Mindestpreise und Fairtrade-Prämien erhalten, um Einkommen und Lebensbedingungen langfristig zu stabilisieren. Das Label setzt Standards für menschenwürdige Arbeitsbedingungen, faire Bezahlung und sichere Arbeitsumfelder auf Plantagen. Zusätzlich adressiert Fairtrade grundlegende ökologische Kriterien, darunter die Minimierung besonders gefährlicher Pflanzenschutzmittel, Schutz der Bodenfruchtbarkeit und Wasserresourcen, sowie Förderung der Biodiversität durch ökologische Randflächen. Der Zusatz Max Havelaar steht für den Schweizer Lizenznehmer des Fairtrade Labels welches nach identischen Kriterien durch unabhängige Zertifizierungsstellen geprüft ist.
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