Description
Die Reise des The Dalmore Port Wood Reserve beginnt in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weisseiche, bevor das Destillat geteilt wird. Während die eine Hälfte in den Ex-Bourbon Fässern weiter reift, wird die andere Hälfte in Portwein-Fässer umgefüllt. Schlussendlich werden die Destillate wieder vermählt und abgefüllt.
The Dalmore
Die Dalmore Distillery liegt hoch im Norden Schottlands, auf der Ostseite der Highlands, in dem kleinen Ort Alness nördlich von Inverness. Die Gebäude der 1839 gegründeten Brennerei erstrecken sich direkt an dem Ufer des Chromarty Firth, ein Fluss, der später in die Nordsee mündet. The Dalmore gehört zu Whyte & Mackay, welche weitere Brennereien wie Tamnavulin, Jura, Fettercairn, Invergordon innehat. Bekanntester Repräsentant der Firma ist der Master-Blender Richard Paterson, genannt The Nose.
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